辞旧迎新 共赴饺宴丨胶州2024首届包饺子大赛喊你来报名啦！

胶州市首届饺子大赛将于2024年1月27日正式举办。此次活动主要是为深入贯彻党的二十大精神，进一步提升地方饺子加工技术水平、促进餐饮食品产业发展，体现传承和创新饺子文化的重要性。通过举办胶州市餐饮食品业饺子加工技能专项大赛来达到激发胶州市餐饮食品行业从业者的技能热情，提高专业技能和创新能力的实际效果。同时也为业内的交流与合作提供一个平台。通过大赛的宣传和影响力促进地方传统食品产业的可持续发展，同时增强公众对于传统饮食文化的认识和兴趣，进而拉动胶州市乃至更广范围内的文化旅游和经济的长足发展。

专业类

这类主要是以生产饺子类的企业为主，每支队伍派4名选手，现场展示企业生产流程、智能化生产线、产品年产值、产品多样性、2023年税收贡献总值以及饺子现场烹饪的口感、工艺、营养价值为评分标准评选6名获奖队伍。

速度类

每支队伍派2位选手，工作人员给每支队伍发放足量的食材，参赛队伍需在规定时间5分钟内包饺子。最终以评委对饺子数量、外观、操作台整洁为评分标准，评选前12名获奖队伍。

花样类

每支队伍参赛人数不超过3人，工作人员给每支队伍发放食材和厨具（面团及擀面杖），选手们自行发挥，计时1小时。时间结束后，将作品放置于展示区，由评委老师们对寓意、外观、色次搭配等为评分标准，评选前6名获奖队伍。

扫描二维码报名，限60名，先报先得

专业组：

一等奖1个 奖金3000元

二等奖2个 奖金2000元

三等奖3个 奖金1000元。

市民组（分速度和花样）

速度比赛：

一等奖2个  奖金1000元

二等奖4个  奖金800元

三等奖6个  奖金500元

花样比赛：

一等奖1个  奖金1000元

二等奖2个  奖金800元

三等奖3个  奖金500元

所有报名职工，特别是花样比赛的职工，我们都会有专业的赛前培训！

每位参赛人员在开赛前均可到抽奖台领取一张编号，此次大赛共有三轮抽奖环节，由主持人从抽奖箱中随机抽出一张编号。中奖者可凭手中编号到现场工作人员处签字领取惊喜奖品。

1.  参赛人员须在赛前洗手消毒，保障干净卫生，方可进行比赛。

2.  所有参赛队伍禁止乱丢垃圾且在比赛结束后做好该区域的清洁工作。

3.  若有对食材过敏者（可能的过敏源：猪肉、韭菜、醋、蒜等），请及时备注在报名信息中。若有不慎过敏者，工作人员应及时送其就医。

4.  比赛秉持友谊第一、比赛第二，团结友爱精神，有序完成比赛。

5.  参赛队伍可自带道具，仅限于制作饺子模具等造型类道具；

6.  参赛队伍可自带作品所需的特定食材，所有自带食材需保证可食用。严禁添加包括但不限于：花生、芒果、牛奶等易过敏食物。

7.  请各参赛小组遵守参赛规则，不可嬉戏打闹，浪费粮食。